Um macarrãozinho a bolonhesa é tudo de bom não é mesmo? Mas durante uma dieta esse tipo de alimentação deve ser evitado, pois é rico em calorias e carboidratos. Mas saiba que existem receitas alternativas, principalmente na dieta Dukan, e hoje estaremos apresentando uma versão mais light e permitida já a partir da fase cruzeiro PL desta dieta.
O macarrão caseiro é feito com farelo de trigo e proteína isolada de soja, o que o torna mais saudável do que as versões feitas com trigo refinado. E o molho bolonhesa é feito com um molho de tomate caseiro e com carne magra, que pode ser patinho.
A receita rende uma única porção, que poderá ser a sua refeição principal, normalmente indicada para o almoço.
Você também pode preparar somente o macarrão caseiro e mudar o molho para molho branco por exemplo, desde que respeitando os itens permitidos em sua dieta.
Confira também:
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Macarrão a bolonhesa dukan
Ingredientes
Ingredientes do macarrão:
- 2 Colheres (sopa) PIS Proteína isolada de soja
- 2 Colheres (sopa) Farelo de trigo
- 1 Unidade Ovo
- 1 Pitada Sal
Ingredientes do molho a bolonhesa:
- 150 g Carne moída Magra
- 3 Colheres (sopa) Molho de tomate Zero
- 1 Pitada Sal
- 1 Pitada Pimenta do reino
- 1 Punhadinho Cebolinha
- 1 Punhadinho Salsinha
- 1/3 Unidade Cebola Picada
- 1 Unidade Alho Picado
Instruções
Como fazer o macarrão:
- Misture todos os ingredientes do macarrão em uma tigela até que fique bem homogêneo e uma massa lisa.
- Estique a massa em uma superfície antiaderente ou forrada com papel filme. Use um rolo e deixe-a bem fininha. Depois corte-as em tiras e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois para preparar o macarrão, basta cozinhar normalmente em água com uma pitada de sal por 10 minutos. Escorra e reserve.
Como fazer o molho:
- Refogue a carne moída com a cebola, alho, cebolinha, salsinha, sal e pimenta do reino. Depois que ela estiver bem moreninha e quase sem água, acrescente o molho de tomate.
- Mexa bem e está pronto.
- Então espalhe sobre o macarrão e bom apetite.
