O rocambole fitness de carne e presunto com queijo cottage é uma daquelas receitas que você já sabe que é gostosa só de ler o nome. Hoje estaremos ensinando passo a passo como fazer esta receita altamente proteica, que poderá ser consumida por quem quer perder peso, ganhar massa muscular e principalmente em dietas focadas no consumo de proteínas como a Dieta Dukan.
Na Dukan, esta receita light de rocambole FIT, poderá ser consumida já a partir da fase ataque. Em outras fases é possível adicionar outros ingredientes, inclusive alguns vegetais picadinhos no recheio, basta soltar a criatividade e deixar ainda mais rico em nutrientes a sua receita.
Benefícios do queijo cottage
O queijo Cottage é uma das opções mais saudáveis de queijo, pois no seu processo de “fabricação” ele não precisa ser temperado, tão pouco “curado” como os queijos tradicionais. Esse processo ajuda a manter os índices de cálcio e proteínas elevados, e os de gorduras e sódio lá em baixo.
Sua cor característica é branca, com um leve sabor ácido e de textura granulada. É rico em proteínas, com aminoácidos essenciais, obtidos através da caseína, principal nutriente composto da proteína. Esta caseína deve ser consumida ao acordar ou ao dormir, pois é de lenta absorção do organismo.
Os benefícios do queijo cottage para emagrecer são em relação a boa quantidade de nutrientes e a baixa ingestão de calorias, além do poder de saciedade, diminuindo a vontade de comer. Suas altas quantidades de proteínas ajudam a equilibrar a massa magra, justamente pelo ácido linoleico conjugado, que pode ajudar a reduzir as medidas abdominais.
O queijo cottage também é uma ótima fonte de cálcio, onde o consumo deste mineral é essencial para crianças e adolescentes em fase de crescimento, principalmente pelo fortalecimento dos ossos. É ótimo também para mulheres, pois estão mais sujeitas a desenvolverem doenças ligadas aos ossos, como a osteoporose.
Rocambole FITNESS de presunto com queijo cottage Dukan
Receita FIT de rocambole de presunto com queijo cottage. Receita para dietas de emagrecimento ricas em proteínas como a Dukan. Aprenda!
Ingredientes
- 500 g Carne moída Magra (Patinho)
- 4 Colheres (sopa) Queijo cottage Magro
- 200 g Presunto de peru Magro
- 1 Colher (chá) Cominho
- 1 Colher (chá) Orégano
- 1 Colher (chá) Coloral
- 1 Colher (sopa) Cebolinha Picada
- 1 Colher (sopa) Salsinha Picada
- 1 Colher (chá) Sal
Instruções
Em uma bacia, coloque a carne moída, o cominho, orégano, sal, coloral, a cebolinha e a salsinha e mexa bem, sovando até que fique tudo homogêneo.
Então coloque a carne sobre uma superfície plana forrada com plástico filme.
Estique-a, fazendo um retângulo com mais ou menos 1 centímetro de espessura.
Acomode os presuntos sobre a carne e depois espalhe as colheres de queijo cottage.
Então enrole a carne, dando formato ao rocambole. Retire completamente o plástico filme, pois agora iremos levar para assar.
Enrole o rocambole em papel alumínio e leve para assar no forno com fogo médio (180ºC) por 25 minutos.
Desenrole o papel alumínio e deixe assar por pelo menos 10 minutos. O tempo vai depender de como você gosta do ponto da carne.
Está pronto para servir.
Se a sua dieta não for tão restritiva, você poderá servir esta receita de rocambole com arroz integral e um molho a gosto.
