No texto de hoje iremos aprender mais sobre a importância da quinoa e das algas para a nossa saúde e também como fazer uma deliciosa receita FIT de quinoa com algas, que poderá ser consumida em dietas focadas em proteínas e também em outras para emagrecer.
A receita fitness de quinoa com algas é uma ótima fonte de nutrientes e poderá fazer parte de suas refeições principais (almoço e jantar). Quem for intolerante a certos tipos de alimentos, também poderá consumir esta receita, pois os ingredientes principais não possuem glúten ou lactose.
A importância da Quinoa
A quinoa é um dos alimentos mais ricos em nutrientes da natureza, contando com um alto valor biológico, rico em aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. É fonte de ferro, ácidos graxos (ômega3 e ômega6), cálcio, rico em fibras, fonte de carboidratos e boas quantidades de vitaminas do complexo B.
A quinoa é também um dos cereais/vegetais mais ricos em proteínas, o que é ótimo para praticantes de atividades físicas, por fortalecer os músculos. Os ácidos graxos que citamos são ótimos para a redução do colesterol ruim e também para prevenir doenças no coração. As quantidades de cálcio também são ótimas para evitar doenças nos ossos como a osteoporose, desde que combinado com uma alimentação rica em vitaminas C e D para facilitar a absorção e também evitando a hipertensão.
Já as vitaminas do complexo B que a quinoa possui, também são boas para o funcionamento do sistema nervoso. É também boa para a produção de hormônios pela tireoide e regularização dos tecidos musculares. As fibras ajudam a emagrecer pois melhoram o trânsito intestinal e também trazem uma sensação maior de saciedade. O zinco é ótimo para melhorar a cicatrização e aumentar a força do sistema imunológico. O grão não possui glúten e é indicado para intolerantes a glúten, que possuem doença celíaca.
Os benefícios das Algas
Você sabe porque os peixes são ricos em ômega 3? A resposta está em sua alimentação! Peixes como o salmão por exemplo, tem como sua principal fonte de alimento as algas, um dos vegetais mais ricos em ômega3 e de extrema importância nutricional.
As algas também são ricas em sódio, cálcio, ferro, alumínio, manganês, fósforo, bromo, cloro, enxofre, níquel, flúor, estanho, selênio, germânio, prata, arsênio, zinco, outro, titânio, vitaminas A, C, D, E, F, K, PP vitaminas do complexo B, diversos aminoácidos e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo.
As algas são responsáveis por regular o metabolismo, aumentar o sistema imunológico, limpar e desintoxicar o sangue, melhorar as funções físicas e cerebrais, ajudar na saúde do coração, um ótimo regulador da menstruação, benéfico contra doenças do estômago (úlcera e gastrite), entre outros, além de trazer saciedade e ajudar no emagrecimento.
Receita FIT de Quinoa com Algas
Aprenda como preparar uma receita fitness de quinoa com algas, ótima para dietas de hipertireoidismo, hipotireoidismo e outras para emagrecer
Ingredientes
- 2 Folhas Alga Marinha Desidratada, Nori ou Wakame
- 1 Xícara (chá) Quinoa
- 1 Colher (sopa) Azeite de oliva
- 2 Dentes Alho Picado
- 1 Colher (café) Sal
- 1 Unidade Tomate Maduro e picado em cubinhos
- 1 Colher (chá) Noz moscada
- 1 Colher (chá) Alecrim
- 1 Colher (chá) Orégano
- 2 Xícaras (chá) Água Quente
Instruções
Primeiramente hidrate as algas. As instruções para isso estarão na embalagem, mas é só colocar água e deixar descansando por alguns minutos, depois escorrer toda a água.
Em uma panela antiaderente coloque o azeite de oliva, leve ao fogo baixo e então doure o alho.
Em seguida acrescente o tomate e refogue-o por três minutos. Coloque então toda a quinoa e o sal e mexa até ficar bem incorporado.
Coloque a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, até que seque completamente a água e a quinoa fique cozida.
Coloque então a noz-moscada, o alecrim e o orégano e mexa bem.
Acrescente as algas e misture-as no refogado, então tampe a panela e deixe no vapor por mais 5 minutos.
Após esse tempo é só servir.
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