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Hoje estaremos ensinando como preparar as 10 melhores receitas de Pizzas Fitness, low carb, feitas com massa de couve flor e com recheios light e proteicos. Isso para deixar a sua dieta FIT ainda mais fácil, com um passo a passo simples e dinâmico do preparo das receitas.
Quando estamos de dieta, umas das primeiras medidas é cortar boa parte dos carboidratos, ou seja, pizzas, lasanhas, macarrão, pasteis, coxinhas, panquecas e outras receitas que são uma delícia, mas que possuem altos índices glicêmicos, principalmente pelo fato de serem preparadas com a farinha de trigo tradicional.
Mas você que acompanha o Receitas Academia, não passa vontade, pois trazemos as melhores alternativas para que a sua dieta seja prazerosa. Como já citamos, hoje estaremos ensinando como fazer pizza, não é uma maravilha? Essas pizzas light possuem uma massa feita com couve flor, o que a torna mega fit, sem quase nada de carboidrato, o grande vilão das dietas. A massa é praticamente a mesma para todas, já os recheios e sabores separamos opções como pizza fit marguerita, pizza fit portuguesa, com camarão, espinafre e frango, atum, alho poró e outras, totalizando 10 opções para incluir no seu cardápio.
Como fazer a massa de pizza com couve flor?
Para fazer uma massa de pizza low carb, utilizando couve flor, ao invés de farinha de trigo processada, por incrível que pareça, você vai precisar de apenas três ingredientes principais e alguns temperos. Praticamente todas as receitas abaixo levam essa massa como base para pizza, e você também poderá adaptar a massa para receitas de lasanha, crepes e panquecas, tortas salgadas, ou qualquer outra que possa ser assada.
Para fazer a massa com couve flor você irá precisar de:
- Uma couve flor (de 800g a 1,2kg)
- Um ovo (ou 2 caso ache que precisa de mais liga na massa)
- Uma xícara (chá) de queijo parmesão ou mussarela ralado (versões light)
E como fazer o preparo desta massa?
- Para preparar você vai precisar passar a couve flor pelo liquidificador ou processador, deixando-a uma “farofa”.
- Depois basta colocar em uma tigela ou bacia, juntamente com o ovo e o queijo magro.
- Então sove/mexa até que fique completamente homogêneo.
- Basta espalhar pela forma, previamente untada (pode ser com óleo de coco), levar para assar e está pronto.
Receita Fitness de Pizzas – As 10 melhores receitas com massa de Couve Flor
Pizza Low Carb Marguerita com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Um ovo
- Uma xícara (chá) de couve flor (ralada)
- Uma xícara (chá) de queijo muçarela light (ralada)
- Um dente de alho (picado)
- Sal e orégano a gosto
Ingredientes do recheio:
- Três colheres (sopa) de molho de tomate light
- Muçarela de búfala a gosto
- Um tomate cortado em rodelas
- Manjericão picado a gosto
Como fazer?
- Coloque a couve flor no micro-ondas por dois minutos. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma bacia, coloque o queijo mussarela, o ovo e então acrescente a couve flor ralada, já fria.
- Mexa até formar uma massa bem homogênea.
- Acrescente o alho, sal e orégano a gosto e então mexa até que fique tudo bem incorporado.
- Em uma forma para pizza ou outra antiaderente, espalhe a massa, forrando-a bem.
- Então leve a massa para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
- Assim que chegar neste ponto, espalhe os ingredientes do recheio, acrescentando primeiramente o molho de tomate e volte ao forno por mais 5 minutos para gratinar (derreter o queijo).
- Está pronto.
Pizza Low Carb Portuguesa com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma couve flor cozida
- Um ovo
- Meia xícara (chá) de mussarela light ralada
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do recheio:
- Uma xícara (chá) de molho de tomate light (ou a gosto)
- Um ovo cozido cortado em rodelas
- Um tomate cortado em rodelas
- Uma cebola cortada em rodelas
- Quatro fatias de mussarela light picada
- Quatro fatias de presunto magro picado
- Orégano a gosto
Como fazer?
- Passe a couve flor cozida no processador. Caso não tenha, bata no liquidificador por alguns segundos.
- Transfira a couve flor para uma bacia e então acrescente o ovo, sal, a pimenta do reino e o ovo. Então sove até que fique tudo muito bem misturado.
- Espalhe a massa da pizza em uma assadeira própria ou outra antiaderente, de preferência untada com óleo de coco e leve ao forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até dourar as bordinhas.
- Depois de assado a massa, acrescente os ingredientes do recheio, colocando primeiro o molho de tomate, depois o presunto, a mussarela e o restante. Salpique o orégano.
- Volte para o forno para gratinar por mais 5 minutos.
- Está pronto para servir sua pizza low carb.
Pizza Low Carb de Camarão com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma couve flor crua (mais ou menos 1kg)
- 200g de queijo parmesão light ralado
- Um ovo
Ingredientes do recheio:
- 150g de camarões (sem casca, limpos)
- Um dente de alho (amassado)
- Cinco fatias de muçarela light picada
- Molho de tomate light a gosto
- Uma colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto
Como fazer?
- Passe a couve flor no liquidificador para tritura-la. Coloque então em uma bacia e acrescente o queijo ralado e o ovo e então mexa até que fique completamente homogêneo.
- Passe a massa da pizza para uma forma antiaderente própria, untada com óleo de coco e então leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 25 minutos, ou até que as bordas fiquem douradinhas.
- Enquanto a massa da pizza assa, em uma panela antiaderente, coloque o azeite de oliva, o alho, o sal, a salsinha e a pimenta do reino, juntamente com o camarão e refogue por alguns minutos. Escorra a água e reserve.
- Sobre a massa da pizza, espalhe o molho de tomate, a muçarela, o refogado de camarão e então leve novamente ao forno para gratinar, por mais 5 minutos.
- Está pronto.
Pizza Low Carb de Espinafre e Frango com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma couve flor (média)
- Dois ovos
- Meia xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
Ingredientes do recheio:
- Meio maço de espinafre fresco e picado (pode ser a gosto)
- 130g de peito de frango (sem osso, sem pele, cozido e desfiado)
- Uma colher (sopa) de salsa picada
- Uma colher (sobremesa) de orégano
- Molho de tomate light a gosto
- Sal a gosto
Como fazer?
- Bata a couve flor no liquidificador por alguns segundos.
- Leve a couve flor para cozinhar no micro-ondas por 4 minutos. Depois de cozido, esprema para que saia quase toda a água. Então acrescente o queijo mussarela, sal, orégano e os ovos e mexa até que fique uma massa bem homogênea.
- Espalhe uniformemente a massa sobre uma forma antiaderente previamente untada com óleo de coco. Pode ser uma forma própria para pizzas.
- Leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Depois é a parte do recheio, espalhe o molho de tomate, acrescente o queijo e coloque o restante dos ingredientes.
- Verifique os temperos.
- Então leve para gratinar por mais 5 minutos no forno.
- Sua pizza low carb de espinafre com frango está pronta.
Pizza Low Carb de Berinjela com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Meia couve flor crua (passada no processador ou liquidificador)
- Duas colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Um ovo
- Uma colher (sobremesa) de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do recheio:
- Três colheres (sopa) de queijo cottage
- Uma berinjela (picada em cubos)
- Uma colher (sopa) de uva passa (sem caroço)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer?
- Coloque em uma bacia a massa de couve flor, e o restante dos ingredientes da massa e mexa até que fique tudo homogêneo.
- Espalhe a massa sobre uma forma antiaderente untada com óleo de coco, ou uma forma de silicone e então leve para assar em forno como fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até a borda começar a dourar. Reserve.
- Enquanto a massa é assada, em uma panela antiaderente refogue a berinjela com os temperos.
- Espalhe o queijo cottage sobre a massa e então acrescente o refogado de berinjela.
- Leve ao forno por mais 5 minutos e então está pronto.
Pizza Low Carb de Atum com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Meia couve flor crua (moída no liquidificador)
- Duas colheres (sopa) de queijo parmesão light (ralado)
- Um ovo
- Meia colher (sopa) de orégano
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do recheio:
- Molho de tomate light a gosto
- Uma lata de atum light (na água)
- Mussarela light a gosto
- Um tomate cortado em rodelas
- Orégano a gosto
Como fazer?
- Coloque a couve flor moída em uma tigela e então acrescente o ovo e o restante dos ingredientes da massa da pizza.
- Mexa até obter uma massa bem homogênea.
- Espalhe a massa sobre uma forma antiaderente untada com óleo de coco, ou uma forma de silicone e então leve para assar em forno como fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até a borda começar a dourar.
- Após a massa pré assada, espalhe o molho de tomate light, a mussarela a gosto, o atum e o restante dos ingredientes do recheio, de forma uniforme.
- Então volte a pizza low carb ao forno para gratinar, por mais 5 minutos.
- Está pronto.
Pizza Low Carb de Frango com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma couve flor (média e processada)
- Dois ovos
- Meia xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
Ingredientes do recheio:
- Uma xícara (chá) de frango cozido, sem osso, sem pele e desfiado
- Duas colheres (sopa) de azeitona verde (picada)
- Duas colheres (sopa) de requeijão light
- Duas colheres (sopa) de milho verde
- Temperos a gosto (orégano, cheiro verde, sal, pimenta do reino)
Como fazer?
- Leve a couve flor processada, para assar no micro-ondas por cinco minutos. Espere esfriar.
- Em uma bacia coloque a couve flor e escorra toda a água. Acrescente o restante dos ingredientes da massa e sove até obter uma massa bem homogênea.
- Então espalhe a massa em uma forma própria para pizza de silicone ou antiaderente untada com óleo de coco.
- Leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até a bordinha dourar.
- Para rechear, basta espalhar o molho de tomate, o frango, e o restante dos ingredientes do recheio e então leve para gratinar no forno por mais cinco minutos.
- Sua pizza de frango low carb está pronta.
Pizza Low Carb de sardinha com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Um quilo de couve flor (ou uma unidade bem grande) processada
- Uma xícara (chá) de queijo parmesão light ralado
- Um ovo
Ingredientes do recheio:
- Duas colheres (sopa) de azeitona preta (sem caroço e picada)
- Uma lata de sardinha light (em água)
- Uma colher (sopa) de champignon fatiado
- Um tomate fatiado
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Como fazer?
- Coloque a couve flor triturada em uma tigela, juntamente com o ovo e o queijo e mexa até formar uma massa bem homogênea.
- Em uma forma antiaderente untada com óleo de coco, ou formas próprias para pizzas, ou até mesmo uma de silicone, coloque a massa, forrando toda a extensão da forma.
- Leve a massa para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 20 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Então retire do forno, espalhe os ingredientes do recheio e volte ao forno por mais 10 minutos.
- Está pronto.
Pizza Low Carb de Alho Poró com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma unidade de couve flor (cozida e processada, ou batida no liquidificador)
- Um ovo
- Meia xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes do recheio:
- Uma xícara (chá) de alho poró (fatiado em rodelinhas)
- Molho de tomate light a gosto
- Uma xícara (chá) de ricota magra moída
- Um dente de alho (amassado)
- Uma colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer?
- Em uma tigela, coloque o ovo, o sal e pimenta do reino a gosto, a mussarela light e a couve flor.
- Amasse e mexa até que a massa fique completamente homogênea e consistente.
- Espalhe a massa em uma forma antiaderente untada com óleo de coco, ou uma forma própria para pizza de silicone e então leve para assar em forno médio (180ºC) por 15 minutos ou até as bordas dourarem.
- Enquanto a massa assa, em uma panela antiaderente coloque o azeite de oliva, o alho e o alho poró. Refogue por dois minutos e então acrescente o sal, a pimenta do reino e a ricota. Mexa bem.
- Espalhe o molho de tomate e o refogado acima sobre a massa da pizza e então leve ao forno novamente para gratinar, por mais 5 minutos.
Pizza Low Carb de Brócolis e Ricota com massa de Couve Flor FIT – Receita fitness
Ingredientes da massa:
- Uma xícara (chá) de couve flor crua (ralada)
- Uma xícara (chá) de queijo mussarela light (ralado)
- Um ovo
- Um dente de alho (picado)
- Sal e orégano a gosto
Ingredientes do recheio:
- Brócolis a gosto (pré cozido)
- Um tomate cortado em rodelas
- Três colheres (sopa) de molho de tomate light
- Uma xícara (chá) de ricota esmiuçada e temperada com sal e cheiro verde
Como fazer?
- Leve a couve flor ralada para assar no micro-ondas por dois minutos.
- Escorra toda a água e passe a couve flor para uma tigela e então acrescente o restante dos ingredientes da massa.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa sobre uma forma de silicone ou uma antiaderente, previamente untada com óleo de coco e então leve para assar em forno com fogo médio (180ºC) por 15 minutos ou até que as bordas comecem a dourar.
- Enquanto a massa assa, coloque o brócolis em uma panela com água e deixe-o cozinhar até ficar al dente (ponto nem muito mole, nem duro).
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, acrescente a ricota, o tomate em rodelas e por fim o brócolis.
- Volte a pizza ao forno para assar por mais 5 minutos, até gratinar bem.
- Bom apetite.
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