Buscando uma receita fitness para complementar seu café da manhã ou lanche da tarde de maneira mais saudável? Então aprenda como fazer um sanduíche vegetariano com hambúrguer de quinoa.
Esta receita é bem light, super nutritiva e que pode fazer parte de dietas ainda mais restritivas como uma vegana, por exemplo.
O hambúrguer deve ser grelhado preferencialmente para que não venha desmanchar. Mas se você tiver uma chapa boa, pode fazê-lo na grelha também.
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Benefícios da quinoa para a saúde
Mas como gostamos de falar um pouco sobre os benefícios de alguns dos ingredientes nas indicações aqui do Receitas Academia, confira quais são os principais da quinoa para o nosso organismo:
Rica em proteínas
As proteínas presentes na quinoa superam qualquer outro grão que pode ser encontrado nos mercados. Além disso trata-se de uma proteína completa, ou seja, com todos os nove aminoácidos essenciais.
Para quem está em busca deste nutriente, bem como o aumento da massa muscular, pode se beneficiar muito da quinoa, apenas inserindo uma xícara (chá) por dia na dieta.
Ajuda no emagrecimento
Graças as suas boas quantidades de fibras, proteínas e outros elementos, a quinoa contribui para a saciedade, sendo excelente para quem está fazendo uma dieta para emagrecer.
Rica em fibras
A cada xícara (chá) de quinoa podemos obter até 5g de fibras. Ao cozinhá-la, suas propriedades mudam e as fibras acabam sendo ainda mais eficazes em relação a saciedade.
O sistema digestivo se beneficia destas fibras, fazendo com que o trânsito funcione como um reloginho. Isso contribui para muitos outros benefícios.
Essas fibras também auxiliam na redução do colesterol e absorção de gorduras exageradas pelo organismo.
Alimentos ricos em fibras solúveis e insolúveis!
Rica em vitaminas e minerais
A quinoa conta com uma boa quantidade de ferro e magnésio. Com relação ao ferro, ele é ótimo para o bom funcionamento das células vermelhas no sangue, ajudando a levar oxigênio dos pulmões para o restante do corpo.
Já o magnésio é um importante nutriente para a saúde dos ossos.
Nada de glúten
Esse alimento é também indicado para quem tem intolerância à glúten ou sofre de doença celíaca. Ele é naturalmente sem glúten e conta com um ótimo carboidrato.
Ao deixar os grãos de molho na água antes de cozinhá-los, seu corpo irá absorver melhor os nutrientes do alimento.
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Receita de sanduíche vegetariano com hambúrguer de quinoa
Aprenda esta receita especial:
Sanduíche vegetariano com hambúrguer de quinoa
Aprenda como preparar um gostoso sanduíche vegetariano/vegano com hambúrguer de quinoa. Receita muito fácil, rápida, rica em nutrientes e barata.
Ingredientes
- 1 1/2 Xícara (chá) Quinoa Cozida
- 3 Colheres (sopa) Farinha de arroz integral
- 2 Fatias Pão de hamburguer integral
- 1/2 Unidade Cebola Ralada
- 1 Dente Alho Amassado
- 1 Colher (sopa) Manjericão Fresco e picado
- Temperos A gosto, sal, pimenta do reino e outros.
- Azeite de oliva Para grelhar o hambúrguer de quinoa
Instruções
Coloque a cebola, alho, manjericão e os temperos a gosto em uma tigela e misture muito bem;
Depois acrescente a quinoa já cozida (se deixar de molho, cerca de 15 minutos é o suficiente) e misture novamente até que fique bem incorporado;
Então vá acrescentando a farinha de arroz aos poucos para dar ponto nesta massa de quinoa. Assim que chegar em uma massa consistente e que possa se moldada, está bom;
Molde o hambúrguer de quinoa, pode ser que dê mais de um. Acomode-o em um prato com plástico filme e deixe-o descansar por 5 minutos dentro da geladeira;
Pré aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite de oliva ou uma chapa. Coloque o hambúrguer para dourar de ambos os lados e pronto;
Agora só montar o sanduíche colocando o hambúrguer dentro do pão integral.
Tem alguma dica para melhorar ainda mais esta receita? Deixe seus comentários.
