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Procurando uma versão alternativa e menos calórica a sua panqueca? Que tal uma preparada com trigo integral e cenoura? Hoje estaremos ensinando como preparar uma receita light de panqueca de cenoura recheada com frango desfiado que fica uma delícia.
A panqueca poderá ser consumida em suas refeições principais, acompanhada de um gostoso suco detox, que também já explicamos aqui no site.
Confira também outras receitas light aqui do site.
Panqueca de cenoura com recheio de frango - Receitas Light
Aprenda como preparar uma receita light de panqueca com massa de cenoura e recheio de frango para ajudar em sua dieta.
Tempo de Preparo 5 minutes
Tempo de Cozimento 15 minutes
Tempo Total 20 minutes
Serve 3 porções
Calorias 256 kcal
Ingredientes
Ingredientes da massa:
- 1 Xícara (chá) Leite Desnatado
- 1/2 Xícara (chá) Cenoura picada
- 8 Colheres (sopa) Farinha de trigo integral
- 1 Colher (sopa) Azeite de oliva
- 1 Pitada Sal
Ingredientes do recheio:
- 2 Xícaras (chá) Peito de frango Cozido e desfiado
- 1 Unidade Cebola Média e picada
- 4 Colheres (sopa) Azeite de oliva
- 1 Unidade Tomate Sem pele e sementes picado
- 1 Xícara (chá) Requeijão Zero
- 1/2 Xícara (chá) Salsinha Picada
- 1 Pitada Sal
Instruções
Modo de preparo da massa:
- Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que fique bem homogêneo.
- Pré aqueça uma frigideira antiaderente, untada com 1 gotinha de óleo e retirado o excesso com papel toalha. Espalhe uma porção da massa e prepare a panqueca normalmente, deixando assar bem de ambos os lados.
- Repita o processo com o restante da massa e reserve para esperar o recheio.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela antiaderente doure a cebola com o azeite, acrescente o frango, tomate e deixe refogar, mexendo de vez em quando por 10 minutos.
- Por fim acrescente os temperos e o requeijão e mexa bem.
- Então é só rechear as panquecas e está pronto.
Autor
Gabriela
Olá. Adoro receitas saudáveis. Quero fazer essas panquecas, mas fiquei na dúvida se a cenoura eh crua ou cozida.
Wes
Oi Gabriela.. É crua, por que irá bater no liquidificador e vai incorporar bem no restante da massa.
Cecilia
Tive muita dificuldade pra fazer as panquecas, FINA Ou mais grossa no final sempre grudava tudo. Dai minha mae disse que tinha que deixar a Massa desacansando pelo menos 20 minutos, tentei novamente no dia seguinte e continuei sem conseguir… O que acontece!? A minha empregada que cozinha tambem nao Conseguiu fazer
Wes
Tentou untar a frigideira antiaderente?