Rica em antioxidantes, a farinha de uva é uma ótima opção para dietas, pois além de ser um substituto para a farinha branca, também trás benefícios para a nossa saúde. E se você deseja aprender como fazer farinha de uva branca e roxa, confira o passo a passo logo abaixo.
A farinha de uva é comercialmente fabricada a partir da produção de vinho. Após o vinho ser feito, sobram as cascas e sementes, que até pouco tempo eram descartados. Hoje esses resíduos se tornam farinha, sendo muito indicada por nutricionistas.
Já a versão caseira é feita através da fruta inteira. O processo é feito no forno e no liquidificador. Mas pela falta de conservantes o consumo precisa ser feito durante no máximo 15 dias, desde que muito bem armazenado.
Leia também: Salpicão FIT de carne de Jaca Verde.
Como fazer farinha de uva caseira?
Para preparar esta receita fitness é preciso:
Farinha de uva caseira para dietas
Receita caseira de farinha de uva para dietas, sendo uma ótima substituta para a farinha de trigo.
Ingredientes
- Uva
Instruções
Solte todas as uvas do cacho e lave-as muito bem;
Deixe escorrendo por alguns minutos até que fiquem secas;
Passe as uvas para uma forma antiaderente e leve para o forno brando por 30 minutos. A temperatura média é de 150ºC;
Deixe as uvas assando até que fiquem secas, mas não deixe elas torrarem. Dependendo da potência do seu forno, vai mais que 30 minutos ou menos;
Assim que as uvas secarem bem, coloque-as no liquidificador e bata até ficar bem triturado;
Pronto. Coloque a farinha em um recipiente com tampa e guarde-a na geladeira por no máximo 2 semanas.
Notas da Receita
Não adianta assar em forno com temperatura alta para ser mais rápido. Altas temperaturas acabam com as propriedades nutricionais da uva e assim você não colhe os benefícios desta receita.
Leia também: Abuse das frutas, elas são suas maiores aliadas a Dieta.
