1. Coloque em um copo o leite e a farinha e misture. Mexa até que um fique incorporado no outro;

2. Coloque os ovos em uma tigela e bata-os levemente. Depois incorpore os ovos no copo com leite e farinha;

3. Passe essa mistura para uma tigela e acrescente os outros ingredientes. Mexa levemente e adicione os temperos à gosto;

4. Unte uma assadeira ou refratária com um pouco de azeite e farinha e espalhe a mistura sobre a forma;

5. Depois leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por 30 minutos.

1. Reserve o atum e coloque todos os outros ingredientes em uma tigela ou diretamente no seu prato;

2. Misture e depois acrescente a lata de atum. Se for com óleo, escorra o óleo antes. Se for com molho, pode colocar tudo;

3. Dê uma leve misturada e pronto.

1. Primeiramente rale a couve flor. Não deixe os pedaços tão pequenos, é preciso que eles fiquem com um pouquinho de consistência para lembrar um "arroz". Então reserve;

2. Em uma panela antiaderente, espalhe o azeite de oliva, acrescente a cebola e então deixe fritar até que ela comece a ficar transparente;

3. Acrescente o gergelim e depois a couve flor e refogue por mais dois minutos;

4. Enquanto a couve dá uma cozinhada, coloque em uma tigelinha os ovos, a cebolinha e os temperos (sal e pimenta) a gosto. Bata bem até que fique tudo incorporado;

5. Acrescente o ovo batido na couve flor refogada e então mexa até que o ovo fique bem incorporado e refogado;

6. Pronto!

1. Limpe bem as berinjelas e então corte-as em fatias com um centímetro de espessura. Esta será a sua “massa”. Deixe a berinjela descansando por uma hora em água com sal. Assim que passar este tempo, escorra a água e deixe-a bem enxuta.

2. Depois coloque a berinjela em uma frigideira untada com óleo de coco, deixando-as assar até que fiquem mais durinhas e douradas. Reserve.

3. Em uma panela antiaderente coloque a carne moída para refogar com o azeite de oliva. Acrescente o sal, o alho amassado e a cebola picada. Refogue mais 4 minutos e então acrescente o tomate picado. Coloque o molho de tomate, o cheiro verde e mexa sempre até refogar bem. Este será seu molho bolonhesa.

4. Para fazer um molho branco, use o creme de leite e o requeijão, misturando-os em uma panela antiaderente e apurando um pouco em fogo baixo, até que engrosse.

5. Por fim, para montar a lasanha, você irá colocar o molho bolonhesa, uma camada de berinjela, molho branco, molho bolonhesa, berinjela, assim por diante até acabar com os ingredientes.

6. Espalhe o queijo parmesão e então leve ao forno com fogo médio (180ºC) por 10 minutos ou até gratinar.

7. Está pronto.

1. Coloque o peito de frango para cozinhar com os temperos à gosto. Depois desfie e reserve;

2. Cozinhe as batatas por 5 minutos na pressão ou 10 minutos em panela normal. Ela deve ficar firme e não molinha. Quando um garfo entrar nela, está no ponto;

3. Dê um choque térmico nas batatas colocando gelo em uma bacia e mergulhando-as. Ou deixe esfriar e coloque-as por 30 minutos na geladeira;

4. Após isso, rale as batatas no ralo grosso;

5. Doure a cebola em uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva. Acrescente o manjericão, orégano e o sal. Mexa bem e então acomode metade da batata ralada;

6. Acrescente o frango por cima e feche-a com o restante das batatas raladas. Molde os cantos e deixe assar por 5 minutos;

7. Coloque um prato sobre a frigideira e vire a batata nele. Depois coloque novamente a batata na frigideira para assar o outro lado;

8. Deixe mais 2 minutos e está pronto.

1. Descasque o limão, gengibre e o alho. Pique o gengibre para obter quatro colheres de sopa. Pique também o alho;

2. Em uma bacia coloque o iogurte, o alho, gengibre, limão, as folhas de menta (pique-as) e os temperos a gosto;

3. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta do reino e coloque-os nesta bacia. Deixe-o marinando de um dia para o outro dentro da geladeira. Cubra com plástico filme ou tampe-o. É preciso deixar 24h marinando;

4. No outro dia, pique as cebolas e refogue-as em uma frigideira antiaderente com a água. Assim que refogar, coloque o frango e o molho;

5. Após o frango cozido, o molho que sobrar, faça uma sopa colocando o caldo de frango e fique mexendo até que fique bem incorporado. Sirva essa sopa com o frango bem quente.

1. Coloque em uma panela antiaderente o azeite, a cebola e o alho poró. Deixe refogando até que fiquem douradinhos;

2. Acrescente a cenoura, tomate, vagem e mexa. Acrescente o sal e temperos à gosto e deixe essa mistura cozinhar por cerca de 10 minutos. Caso a água seque antes deste período, coloque um pouquinho mais de água;

3. Depois acrescente o palmito em rodelas, o azeite de dendê e o leite de coco. Mexa até incorporar bem e deixe cozinhando por mais 8 minutos. Certifique-se que estão macios os legumes;

4. Desligue o fogo, espalhe a salsinha e está pronto para servir.

1. Reserve o fermento e coloque o restante dos ingredientes no liquidificador e bata até que forme uma massa bem homogênea.
2. Incorpore o fermento e então espalhe a mistura em uma frigideira antiaderente pré aquecida e deixe assar por 3 minutos. Vire e deixe dourar do outro lado.
3. Está pronto. Você pode cortar a massa em 2 e colocar um recheio de requeijão ou outro que desejar.

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos.
   

2. Pronto. Muito fácil!
   

1. Coloque no liquidificador os morangos, laranja, maçã, adoçante e o suco de limão. Bata até que forme um purê grosso e não um suco;

2. Coloque essa mistura em uma panela antiaderente e então leve para o fogo baixo, por 30 minutos. Mexa de tempos em tempos para não queimar;

3. Passe essa mistura para uma panela de fondue ou deixe na panela mesmo se não tiver, mas neste caso de vez em quando vai precisar esquentar o "creme" novamente;

4. Pegue as frutas picadas, espete-as em garfinhos de fondue ou palitos e molhe-as com o creme. Você pode usar banana, morango, maçã, abacaxi, uva, laranja e outros picados;

5. Pronto.

Como fazer o brownie:

1. Coloque as bananas verdes na panela de pressão e acrescente água o suficiente para cobrir. Leve para cozinhar por 10 minutos;

2. Retire as cascas da banana (cuidado com a água quente) e coloque as polpas no liquidificador. Acrescente um pouquinho de água, só para não pesar o liquidificador e bata até fazer um creme;

3. Coloque o chocolate da massa para derreter em banho maria (pode ser no microondas) e acrescente-o à biomassa de banana verde e misture até que fique tudo bem homogêneo;

4. Novamente no liquidificador, acrescente ao chocolate os ovos, óleo de coco, as banas prata, farinha de arroz e o xarope de agave. Bata até que toda essa mistura fique bem incorporada;

5. Unte uma forma ou coloque papel vegetal e espalhe essa massa. Acrescente as nozes picadas por cima e leve para assar em forno pré aquecido de 160ºC por 15 minutos;

Preparando a calda e finalizando:

1. Coloque o creme vegetal e o chocolate da calda em uma tigela, misture e leve para derreter em banho maria;

2. Após o brownie fit estar assado, sirva-o com essa calda.

1. Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refogue a cebola, depois o alho até que fiquem douradinhos;

2. Insira a jaca verde desfiada e acrescente o açúcar, temperos e o toque especial de fumaça líquida. Mexa até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados;

3. Acrescente o caldo de legumes, mexa novamente e depois tampe a panela;

4. Deixe cozinhando por 15 minutos. O primeiro ponto é quando o líquido da panela secar (mas não deixe queimar);

5. Forre uma forma com papel vegetal e espalhe o cozido. Leve para assar em temperatura média (180ºC) por 20 minutos;

6. Acrescente o molho barbecue e volte ao forno por mais 15 minutos e está pronto.

1. Coloque a quinoa em grãos em uma bacia com água e deixe-a hidratando de um dia para o outro, aproximadamente 8 horas;

2. Depois escorra e lave-a muito bem, retirando completamente a espuma;

3. Reserve o azeite. No processador ou no liquidificador coloque o restante dos ingredientes e bata até que forme um creme bem homogêneo, porém úmido. No processador fica melhor;

4. Use o azeite para untar uma forma de pizza ou outra redonda. Coloque papel manteiga na base e unte novamente;

5. Coloque a massa processada por essa forma e espalhe-a deixando bem uniforme;

6. Leve a massa para assar em forno pré aquecido de 220ºC por 15 minutos;

7. Depois com o auxílio de uma luva, espátula ou outro, vire a massa na forma e deixe assar por mais 5 minutos. Assim que começar a dourar está pronto.

1. Corte as bananas em rodelas sem a casca e reserve;

2. As cascas coloque no liquidificador, juntamente com a água, o ovo, óleo e bata até que forme uma mistura bem homogênea;

3. Passe essa massa para uma bacia e então acrescente o açúcar, farinha e mexa novamente até ficar bem incorporado;

4. Coloque o sal e o fermento e mexa. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e incorpore-a na massa;

5. Unte uma forma estreita e alta e acrescente a massa. Leve para assar em forno com temperatura média 200ºC por 30 minutos;

6. Assim que começar a ficar dourado e está pronto.

1. Coloque as bananas verdes com casca na panela de pressão. Acrescente água o suficiente para cozinhar por 40 minutos;

2. Depois de cozido, retire as cascas (cuidado com o calor acumulado) e coloque as bananas no liquidificador;

3. Acrescente um pouquinho da água do cozimento, o suficiente para bater as bananas e formar um purê. Está pronta a biomassa;

4. Em uma panela antiaderente coloque a biomassa de banana verde, o chocolate e o adoçante;

5. Mexa até que fique tudo bem incorporado e deixe cozinhando sempre mexendo até que comece a engrossar;

6. Apure até que chegue no ponto de brigadeiro, mas não deixe apurar demais;

7. Desligue a panela, espere esfriar a massa do brigadeiro e só depois enrole as bolinhas;

8. Passe o brigadeiro no cacau em pó para empanar e pronto.

Modo de preparo do salmão:

1. Em uma tigela, coloque o salmão e tempere-o com sal e pimenta do reino à gosto;

2. Espalhe azeite sobre o papel alumínio e embrulhe o salmão com ele. Se quiser pode aplicar o azeite no salmão e depois embrulhar;

3. Coloque o salmão embrulhado em uma assadeira e leve para assar em forno com temperatura média de 200ºC, por 20 minutos;

4. Após este período, abra o embrulho do salmão e deixe-o assar até que comece a dourar um pouco;

Como fazer o molho de maracujá:

1. Em uma panela coloque o suco de maracujá, a polpa, o sal, açúcar e leve ao fogo alto. Mexa até que fique tudo bem incorporado e aguarde até levantar fervura;

2. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos;

3. Desligue o fogo e incorpore o creme vegetal na receita ou a manteiga light. Mexa até que fique bem misturado;

4. Depois é só espalhar esse molho sobre o salmão e pronto.

1. No liquidificador coloque a água, o leite em pó e o adoçante. Bata por 2 minutos até que a mistura fique bem incorporada.
2. Acrescente o restante dos ingredientes e então bata novamente, por mais 2 minutos.
3. Coloque a mistura em uma tigela ou pote e então leve para a geladeira por uma hora.
4. Está pronto.

1. Refogue a cebola em uma panela antiaderente com um pouquinho de óleo de coco ou outro óleo mais natural;

2. Assim que a cebola começar a ficar transparente, acrescente o pimentão e os cogumelos. Refogue até que eles comecem a ficar macios;

3. Então acrescente o rosbife e acrescente os temperos a gosto. Deixe a carne refogar por uns três minutos, ficando sem a aparência de crua;

4. Coloque o caldo de carne e então deixe cozinhar até levantar fervura;

5. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dez minutos;

6. Em um pote, acrescente o cream cheese e então pegue uma concha do caldo de carne e mexa até que forme um creme bem homogêneo;

7. Coloque essa mistura e o queijo cheddar na panela e mexa até que forme uma mistura bem cremosa;

8. Pegue a sopa de queijo e coloque em uma tigela que possa ir ao forno. Espalhe o provolone por cima e leve ao forno para gratinar;

9. Está pronto.

Como preparar a massa da panqueca FIT

1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até que fiquem completamente homogêneos. O mesmo pode ser feito em um mixer;

2. Então pré aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe metade da porção sobre ela. Você pode pigar algumas gotinhas de óleo de coco para untar;

3. Deixe assar até que as bordas comecem a ficar secas e douradinhas. Então vire a sua panqueca e deixe assar por mais alguns segundos;

4. Reserve e então repita o processo com o restante da massa;

5. Se você achar que ela ficou muito grossa nesta proporção, é possível colocar menos massa na frigideira e fazer mais porções.

Como preparar o recheio

1. Em uma panela antiaderente refogue o frango já cozido e desfiado com o tomate e temperos a gosto;

2. Mexa bem e então é só rechear as panquecas.

1. Primeiramente pique os ingredientes. Pique em cubos a abobrinha, berinjela, o pimentão e os tomates. Reserve;

2. Corte a cebola e o alho em rodelas;

3. Em uma panela antiaderente coloque o azeite de oliva e então coloque o alho e a cebola para dourar;

4. Assim que o alho dourar (a cebola estará transparente), coloque os legumes e então coloque em fogo baixo;

5. Acrescente as ervas finas e os temperos a gosto;

6. Tampe a panela e então deixe o ratatouille cozinhar por pelo menos 30 minutos;

7. Pronto, só se deliciar.