A receita fitness de escalope de peru em papelotes, é ideal para dietas de emagrecimento, cujo o foco é o consumo de proteínas. Esta receita é consumida na Dieta Dukan a partir da fase cruzeiro PL.
Para poder comer já a partir da fase ataque, é preciso retirar o tomilho de seus ingredientes. Mas verifique essa possibilidade com seu nutricionista.
Mas esta é uma receita fit de peru muito saborosa, que combina muito bem com o almoço ou jantar. Para aqueles que estejam fazendo uma dieta menos restritiva, os escalopes de peru combinam muito bem com purê de batatas ou mandioca.
Para quem não conhece o termo “escalope“, esta é a designação para uma fatia de carne frita ou grelhada. Sua espessura normalmente é mais grossa, que um bife, por exemplo. Mas suas medidas variam conforme a finalidade do prato.
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Receita Escalopes de peru em papelotes
Para preparar esta receita é preciso:
Escalopes de peru Dukan em papelotes
Receita fitness de escalopes de peru em papelotes para dieta dukan e outras com foco em consumo de proteínas.
Ingredientes
- 4 Unidades Escalopes de peru
- 100 g Requeijão zero
- 2 Colheres (café) Mostarda
- 1 Colher (café) Amido de milho
- 2 Colheres (café) Mostarda Dijon
- 2 Maços Tomilho
- 2 Colheres (café) Pimenta do reino vermelha
- Sal À gosto
Instruções
Deixe o forno pré aquecido à 180ºC;
Em uma frigideira antiaderente ou na grelha, coloque os escalopes de peru para refogar dos dois lados, por um minuto cada. Depois reserve;
Em uma tigela coloque o amido de milho, as mostardas e o requeijão. Mexa até que fique bem incorporado;
Acrescente a pimenta do reino vermelha e o sal. Mexa novamente;
Corte papel manteiga em quatro pedaços com aproximadamente 20 x 30 centímetros. Coloque um escalope de peru em cada centro do papel manteiga e acrescente o molho de requeijão por cima;
Espalhe tomilho por cima e feche embrulhando bem;
Acomode os papelotes em uma assadeira antiaderente e leve para assar em forno a 180ºC por 25 minutos;
Então é só servir.
Notas da Receita
Em dietas menos restritivas, sirva os escalopes de peru com purê. Fica uma delícia.
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