Se você está buscando um macarrão low carb rico em nutrientes, o espaguete de abobrinha é uma ótima opção. Este macarrão feito com abobrinha tem baixo índice glicêmico e não conta com um sabor característico, o que permite incluir molhos e acompanhamentos durante o seu preparo e finalização.
A receita de macarrão de abobrinha light fica uma delícia, é fácil de fazer e oferece baixa ingestão de calorias. Mas para incluir também algumas proteínas magras nesta receita, hoje vamos apresentar uma versão feita com camarão. E para que a macarronada fique completa, vai também molho de tomate. Mas o molho você pode usar a opção sem glúten.
Aprenda também: Macarrão fitness com broto de brócolis.
Receita de macarrão de abobrinha fitness com camarão
Para preparar esta receita fitness é preciso:
Macarrão de abobrinha com camarão e baixo índice glicêmico
Aprenda como fazer a receita de macarrão de abobrinha low carb, com camarão e molho para acompanhar.
Ingredientes
- 1 Unidade Abobrinha Cortada em tiras no ralador. Se quiser pode cortar na faca também.
- 100 g Camarão
- 1/2 Xícara (chá) Leite de coco
- 2 Colheres (sopa) Molho de tomate Pode ser o caseiro ou um light/sem glúten
- 1 Dente Alho Picado
- 1/2 Unidade Cebola Picada
- 5 Unidades Tomate cereja Cortado ao meio
- 1 Colher (chá) Curry
- 1 Colher (sopa) Azeite de oliva
- Sal À gosto
- Pimenta do reino À gosto
Instruções
Na frigideira acrescente o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola. Acrescente o curry e mexa por mais um minuto;
Coloque o camarão limpo nesta mistura e refogue por mais um minuto. Acrescente a abobrinha, o leite de coco e molho de tomate. Deixe refogar por cinco minutos;
Vai começar a ferver. Quando chegar neste estágio acrescente o sal e pimenta do reino à gosto para temperar e o tomate cereja. Deixe apurando por mais um minuto. Incorpore bem todos os ingredientes;
Pronto.
Notas da Receita
Você pode fazer este macarrão com frango, atum e outras proteínas magras. Também é possível preparar um molho branco low carb ou fazer seu próprio molho de tomate.
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