A sobremesa tradicional na mesa dos brasileiros conhecida como Romeu e Julieta, nada mais é do que uma mistura de goiabada com queijo, onde seus sabores combinam muito bem. De um lado o doce da goiabada, do outro o salgadinho do queijo, só de pensar já nos dá água na boca não é mesmo?
Mas precisamos lembrar que estamos em um site com receitas focadas em dietas, portanto individualmente eles já são bem calóricos e o queijo ainda conta com a desvantagem da gordura. Mas não se preocupe, neste artigo nós estaremos ensinando passo a passo como fazer uma receita fitness menos calórica do Romeu e Julieta tradicional.
Na verdade estaremos ensinando como fazer uma receita FIT de goiabada, e outra receita de queijo FIT branco, “fabricado” com leite desnatado. A grande vantagem destas receitas é que elas não possuem conservantes, onde apesar de ter um prazo de validade menor, além de ser mais light é também mais saudável.
A sobremesa Romeu e Julieta
A sobremesa tradicional do Romeu e Julieta provavelmente nasceu em Minas Gerais, durante o período colonial. Afinal foi neste período em que os portugueses começaram a realizar a produção de queijo nas colônias brasileiras lá existentes. Mas não podemos afirmar 100% de que foi assim que a história aconteceu.
Além do consumo do queijo com a goiabada, a combinação também faz parte de sabores de bombons, pizzas, bolos, tortas, bolinhos e diversas outras receitas, até mesmo salgadas. Ambas combinam muito bem e dão um sabor todo especial à culinária.
A versão fitness do Romeu e Julieta
Já a versão Fitness do Romeu e Julieta nós estamos inventando hoje aqui no Receita Academia. Nós já publicamos uma receita de queijo light e recentemente uma receita de goiabada. As receitas são preparadas sem a adição de açúcar tradicional, sem conservantes, acidulantes e outros produtos industrializados, exceto pela presença do adoçante na goiabada.
Como aquele que está de dieta precisa de alternativas para saciar a vontade de ingerir doces, nada mais justo do que “inventar moda” com as receitas fitness que já temos em mãos.
Apesar de ser uma receita de Romeu e Julieta Fitness, nós não recomendamos mais do que uma porção ao dia, afinal mesmo sendo mais saudável, ainda sim é preciso evitar os exageros. Também recomendamos que antes de ingerir a receita e realizar qualquer dieta, procure seu médico e nutricionista e verifique quais são as permissões de alimentos para a sua necessidade. Cada corpo funciona de uma maneira e o único que pode lhe indicar uma dieta saudável é o profissional da saúde.
Aprenda também: Receita de tortinha de limão FIT
Romeu e Julieta Fitness
Aprenda como fazer uma receita de queijo branco fit e uma receita de goiabada fit. As duas receitas formam o nosso tradicional Romeu e Julieta fitness. Ingredientes e modo de preparo.
Ingredientes
Ingredientes da Goiabada caseira Fitness:
- 500 g Goiabas Maduras, sem casca
- 1 Copo Água 240ml
- 1 Unidade Gelatina sem sabor
- 4 Colheres (sopa) Adoçante em pó culinário Forno e fogão
Ingredientes do Queijo branco caseiro Fitness:
- 1 Unidade Suco de limão
- 1 Litro Leite desnatado líquido
Instruções
Como preparar a Goiabada Caseira Fitness:
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Lave bem as goiabas, retire as cascas e então pique-as.
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Bata todas as goiabas no liquidificador com a água.
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Depois de bater bem, coloque uma peneira sobre uma panela antiaderente e então passe toda a poupa das goiabas batidas (esprema bem). Jogue as sementes fora.
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Coloque o adoçante em pó culinário e leve a mistura ao fogo baixo. Apure até que a geleia de goiaba fique mais firme e consistente.
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Então prepare a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem e acrescente-a na geleia e mexa bem.
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Então coloque a goiabada em um potinho e leve-a para a geladeira. Deixe descansar por pelo menos 2 horas. Irá ficar bem firme.
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Reserve.
Como preparar o queijo branco fitness:
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Para preparar o queijo light é preciso um pouco mais de paciência. Recomendamos que faça a receita a noite, pois é preciso deixar descansa-la por 8 horas.
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Coloque o leite desnatado em uma leiteira bem limpa e esterilizada.
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Então coloque um termômetro culinário (também esterilizado) e leve ao fogo até que atinja a temperatura variante entre 35 a 40ºC.
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Assim que o leite atingir a esta temperatura, desligue o fogo.
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Acrescente o suco de limão e então mexa com o próprio termômetro para não atrapalhar o processo de transformação do leite.
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Então coloque um pano limpo sobre a leiteira e então deixe o leite coalhar por 8 horas em temperatura ambiente.
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No outro dia ou após as 8 horas, coloque o leite sobre uma peneira para que escorra todo o seu soro. O tempo mínimo indicado para escorrer o seu queijo é de 2 horas, mas quanto mais tempo o soro escorrer, mais firme irá ficar o seu queijo.
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Coloque o queijo em um pote com tampa e conserve-o na geladeira.
Como fazer o Romeu e Julieta Fitness?
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Depois de pronta as receitas da goiabada e do queijo fit, basta cortar um pedaço de cada um, e se deliciar com esta sobremesa. Mas não exagere!
Tem alguma dica para melhorar esta receita? Gostou? Deixe seus comentários. Compartilhe com aquele seu amigo fitness que precisa de uma sobremesa.
